Preciso aprender a fazer isto #2

Mini galletes de morango...

Daqui

Panacotta com calda de morango

Não há nada melhor do que ideias simples, práticas, rápidas e económicas para sobremesas e a que trago hoje é tudo isso! Além de tudo tem outro factor que considero fundamental: apresentação!
Esta sobremesa pode ser feita em várias formas, eu fiz em dois tipos diferentes, mas fotografei com a forma de coração porque de facto fica um amor!

Panacotta com calda de morangos

Ingredientes (para 6 pessoas):

2 embalagens de natas frescas

Açúcar a gosto

Essência de baunilha

Folhas de gelatina

Cerca de 200 gramas de morangos

How to:

Numa caçarola colocar as natas com o açúcar a gosto (eu utilizei 3 colheres) e um pouco da essência de baunilha

Enquanto a caçarola está ao lume colocar 3 ou 4 folhas de gelatina num recipiente com água

Quando as natas já estiverem quase a ferver escorrer a água da gelatina já amolecida e colocar dentro da caçarola e ir mexendo sempre até ferver

Depois deixar esfriar um pouco e dividir pelas formas e colocar no frigorífico cerca de 3 a 4 horas

Numa outra caçarola colocar os morangos cortados com um pouco de açúcar e deixar ferver

Depois colocar 1 ou 2 folhas de gelatina para dar alguma consistência à calda

Dica:

Para desenformar o truque é colocar as forminhas num recipente com água quente alguns segundos, pois só assim o conteúdo sairá perfeito.

Depois é só colocar a calda por cima e servir!

A parte boa é que dá para fazer com várias coisas: calda de morangos, frutos silvestres, doce caseiro, creme de leite, leite condensado, ... Inventem!

Gin com Morangos

Sempre fui fã de um bom cocktail, seja antes da refeição, ao final da tarde e à noite claro! (Nas férias ou fim de semana ok?)

Se acham (tal como eu achava) que só gostam de Vodka é porque nunca experimentaram outras bebidas espirituosas. Se é o vosso caso apresento-vos o Gin com Morangos:

1º Passo: Escolha do Gin - Sugiro Hendricks ou o Bombay Branco (mais baratinho que o Sapphire)
2º Passo: Lavar e cortar os morangos em pedaços e esmaga-los até extrair algum sumo
3º Passo: Encher os copos com gelo e deitar o gin (a dose é convosco)
4º Passo: Terminar com água tónica e decorar o copo

DICA: Podem repetir estes passos e substituir o Gin por Rum (Daiquiri de Morango) ou Tequilla (Margarita de Morango)

Enjoy....=)