A granola de frigideira da Pat

Tou viciada nisto! Uma opção óptima para pequenos almoços, lanches e para roubar de vez em quando e servir de snack.
Experimentei fazer no forno a primeira vez e correu bem mas senti que não conseguia dominar tão bem a coisa e deixei ficar um pouco estaladiço demais. Mas depois, com medo de partir os dentes da frente, resolvi fazer na frigideira que assim há maior controle a mexer e ficou NO PONTO!

Já fiz cerca de 3 ou 4 vezes, já dei a experimentar a vários amigos e até agora tem sido sempre aprovada. Por isso... depois deste fail aqui está uma ideia saudável e super deliciosa.
Não vos chateio mais com os meus textos, vamos passar já à receita:

Granola de frigideira

Ingredientes:

Flocos de aveia

Mistura de sementes

Mistura de frutos secos

Óleo de coco

Canela

Xarope de Agave

Mel

How to:

Colocar numa frigideira um pouco de flocos de aveia, depois as sementes e no fim os frutos secos. Aqui as escolhas vão de acordo com o que mais gostarem. Eu uso uma mistura de sementes que compro no Mercadonna e que tem 5 sementes (abóbora, sésamo, papoila e as outras não sei porque estas são as que gosto mais ahaha), depois uso uma mistura de frutos secos do Lidl mas retiro um pouco as passas porque acho que eles exageram na quantidade. Depois desta mistura colocam um pouco de canela a gosto por cima, de seguida o óleo de coco, o xarope e o mel e depois é ir misturando tudo em lume brando, cerca de 15 minutos.

Podem deixar mais ou menos dependendo de quão tostadinha gostam da vossa granola e já está! É servir de imediato ou esperar que arrefeça e guardar numa caixinha.

Uma óptima ideia para fazer no fim de semana e ter sempre pronta durante a semana.

JURO: É TUDO DXI BOM!

Bolo de aveia, canela e maçã

Falar deste bolo é falar de uma relação de amor-ódio. Explico porquê:
amor, porque ele cheira tão bem e fica tão bonito. ódio porque me faz lembrar porque gosto tanto de bolas de berlim... É que são tão mais saborosas ahaha

Inspire-me nesta receita mas como não tinha pêras, usei maçãs. Aqui fica o resultado final antes e depois do forno:

Bolo de aveia, canela e maçã

Ingredientes:

10 colheres de sopa de flocos de aveia

4 ovos

3 maçãs com casca

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de mel

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de óleo de côco

How to:

Pré-aquecer o forno a 180°. Triturar todos os ingredientes (podem colocar tudo numa tigela na ordem que preferirem). Eu coloquei por cima lascas de maçã. pepitas de cacau cru da Iswari e canela. Levar a massa ao forno durante cerca de 20 minutos.

É um bolo lindo, mas a única pessoa a adorá-lo lá em casa foi mesmo o Lucas. Não achei assim a última coca cola do deserto, continuei a ter fome de um docinho, mas como não gostamos todos de tudo podem experimentar vocês e gostar... Fica a dica! Pelo menos é saudável!

A minha Poke Bowl

Para quem adora arroz e peixe cru esta receita é a ideal! Super fácil e rápida de fazer, é uma ótima sugestão para estes dias de verão e garante-vos um empratamento assim bonitinho, mesmo não percebendo nada do assunto (como eu).
A ideia aqui é usarem a vossa imaginação e o que tiverem lá por casa para criar a vossa taça. Vale tudo: salmão, atum, camarão, abacate, sementes, tomate, manga, pêssego, maçã e todas as frutas que preferirem...

Poke Bowl de salmão e manga

Ingredientes:

Receita para 2px

1 lombo de salmão

Arroz thai (1 copo)

Metade de uma manga madura

8 tomates cherry

Cebolinho, sementes, limão e soja a gosto

How to:

Colocam o arroz a cozer. Enquanto isso cortam o lombo de salmão em cubos e fazem uma marinada com muito limão, cebolinho e um pouco de soja. Deixam de parte.

Partem a manga e o tomate cherry.

Quando o arroz estiver pronto colocam no fundo da taça, por cima colocam o salmão e depois vão colocado ao lado os restantes ingredientes, neste caso a manga e o tomate. Por cima colocam as sementes (eu torrei-as um pouco numa frigideira), o cebolinho cortado e regam com soja a gosto.

É de babar! Prometo.

Prática o miau, mantêm-te gata!

Férias não são sinónimo de descanso do estilo de vida saudável! 

Iogurte grego, com bolacha de soja sem açúcar, morango, papaia e farinha de alfarroba!

Keep going! Eat healthy, do some exercise... Stay strong and clean!!!

Eu levo na marmita!

Ai levo sim senhor...

É a melhor opção: a mais saudável e a mais barata! Hoje mostro duas ideias inspiradas em imagens que vou recolhendo pela net. Tenho uma pasta no telefone chamada 'food ideas' e vou guardando o que encontro por aí!

Estas são as minhas duas mais recentes criações:

Este bife de Peru com mozarela e tomate e courgete as rodelas foi baseado nisto:

Outra ideia igualmente deliciosa (salteado com rebentos de soja, cenoura, cogumelos, atum e espinafres e um ovo cozido):

E a inspiração está aqui:

#bestrong #behealthy 

Love is the answer...

É um clichê tão verdadeiro... No dia dos namorados apetece-me tudo menos sair de casa! E para quê: tenho o melhor cozinheiro de petiscos do mundo, o melhor restaurante/varanda com a melhor vista e uma pista de dança chamada de sala. Estão reunidas as condições perfeitas para um jantar que tem tanto de simples, quanto de perfeito!

Ninguém pode negar que éramos os mais animados no prédio. Recebemos esta foto dos nossos amigos Y. e R. (futuros vizinhos) a perguntar se era novamente Natal!

ahahahah

E não é sempre que um homem e uma mulher quiserem?

Natal ou dia dos namorados... o importante é o amor!

It's the answer <3

Keep calm and be insane

2014 foi o ano da #operaçãocasamento mas também teve um final do ano #queselixeem2015voltoàvidasaudável. E assim foi: 2015 foi mesmo regresso à vida saudável e entre treinos no gym, boxe e a minha kizomba, foi altura de mudar a alimentação novamente e desde há 2 semanas para cá tem sido altura de muita INSANITY diária.

Este programa tem resultados excelentes e eu já sinto diferenças no meu corpo. Estou também a tentar substituir o pequeno almoço e jantar por batidos de proteína com fruta e aveia e tenho-me sentido super bem. O pequeno almoço porque na verdade acabava sempre por comer qualquer coisa e o jantar porque treino tarde e ia sempre para a cama ainda enfartada do jantar e assim fico muito mais leve e sinto-me alimentada:

Por vezes junto um ovo cozido ou um wrap ao batido na hora do jantar para mais alguma consistência.

Os pequenos almoços de fim-de-semana por vezes alteram-se para papas de aveia com fruta e cacau e um cházinho!

Na hora de ir às compras há que manter o foco!

PORQUE...

O objectivo é sair disto:

E ficar assim:

Há que manter a inspiração:

Quem está comigo?

#operaçãoinsanity2015 let's go!!!

Pavlova de Chocolate com Frutos Vermelhos

Para adoçar a vossa tarde tenho uma boa sugestão...

O que acham?

Já andava a pensar em fazer uma Pavlova, mas ainda não tinha tido oportunidade. Esta foi a primeira que fiz e acho que correu bastante bem.

Ingredientes:

6 Claras de Ovo

300g Açucar

4 colheres de sopa de Cacau em pó

1 colher de chá de vinagre (não sei bem porque mas vinha em todas as receitas)

Natas Frescas para Bater

Frutos Vermelhos para decorar

Modo de fazer:

Eu utilizei a minha nova amiga Yammi para misturar tudo. 

Para facilitar comprei logo açúcar em pó, mas dava para fazer com o normal e bater tudo antes.

O primeiro passo é bater as claras e quando estiverem espessa junta-se o açucar. Bater levemente até ficar em merengue.

Depois é só juntar as colheres de cacau em pó e o vinagre.

Coloca-se o preparado numa forma ou num tabuleiro e coloca-se no forno a 150º (pré aquecido a 180º) durante 1 hora.

O importante (pelo que vi em vários blogs e receitas) é que não se pode abrir o forno e a pavlova deve arrefecer lentamente dentro do forno.

Deixei de um dia para o outro e logo antes de servir bati as natas, coloquei por cima e decorei com os frutos vermelhos.

A próxima acho que vai ser com maracujá...=)

O Bacalhau à Brás da Pat

Para quem frequenta a #casapateivna sabe que este é um dos pratos preferidos do homem, logo um dos mais repetidos no menu. A verdade é que além de ser tipicamente português é um prato super fácil de fazer e delicioso (com as minhas dicas, claro!).

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

Receita para 4px

Bacalhau congelado desfiado (1 embalagem de 500gr)

Batata frita palha (1 embalagem de 160gr)

Ovos (3)

Salsa e azeitonas a gosto

How to:

A primeira coisa a fazer é cozer o bacalhau com um pouco de azeite, pimentão doce e sopa de cebola.

Fazer um bom refogado cheio de cebola e alho.

Escorrer o bacalhau mas reservar a água do cozedura.

Colocar o bacalhau no refogado em pedaços grosseiros e desfazer aos poucos no refogado, deixando pedaços médios. Acrescentar um pouco de pimenta preta e outras especiarias a gosto. (eu uso pimenta preta e pimentão doce)

Acrescentar a batata palha e colocar um pouco da água de cozer o bacalhau (não muito para não ficar empapado) e ir mexendo até amolecer um pouco a batata. 

De seguida colocar os ovos batidos com salsa cortada e mexer mais um pouco até obter a consistência certa.

Servir com raminhos de salsa e azeitonas!

Pisang Goreng

Acho que passei a lua de mel a comer isto! Era ao pequeno almoço em Timor feito de maneira caseira pela tia, ao jantar em Bali (ou ao lanche, ou ao pequeno almoço, ou quando me apetecesse)... Às vezes com banana normal, outra vezes com banana pão, outras ainda com uma banana vermelha que em Timor tem o nome de Hudi Tambaga. Resumindo: é maravilhosoooo!

Este fim-de-semana para surpreender o maridinho e relembrar os 'good days' experimentei a receita. Tentei com banana pão que comprámos há cerca de 1 semana mas ainda não estava madura o suficiente e então acabei por fazer com banana normal:

Pisang Goreng

Ingredientes:

100 grs de farinha

50 grs de açúcar

1 ovo

bananas maduras descascadas (a receita dá para cerca de 5 a 6 bananas)

1 dl de leite

óleo para fritar q.b.

How to:

Cortar as bananas no sentido do comprimento. Depois podem ser cortadas ao meio para ficarem mais pequenas.

Bater o açúcar com o ovo e a farinha. 

Adicionar o leite e mexer muito bem até estar um polme grosso e sem grumos. 

Envolver cada metade da banana no polme. 

Fritar as metades em óleo quente. 

Servir ainda quente!

Podem ser polvilhadas com açúcar, canela em pó ou com queijo ralado.

Para a sobremesa também podem servir com uma bola de gelado.

Só vos digo que é a melhor coisa do mundo! E não é a mesma coisa que a banana frita brasileira... Experimentem!!! <3

Sobre voltar à receitas...

Ontem falava com a minha amiga S. sobre o blog e novas ideias e ela voltou a dizer-me: tens de voltar a pôr receitas! A verdade é que já não fotografo receitas há muito tempo, ando mesmo a falhar!!! Assim sendo e como também tivemos a ideia dos nossos próximos jantares serem 'at home' com receitas novas partilho hoje algumas que me deixaram com água na boca e com uma lufada de inspiração:

Panquecas de maçã e canela - óptima ideia para pequenos almoços de fds

Massa na Frigideira - para almoços rápidos e deliciosos

Pizza de ricota, espinafres e presunto - Para jantares caseiros de inverno, sentados no sofá com um filme na tv

Todas estas receitas daqui!

E agora o desafio:

S. que tal esta sobremesa para o próximo jantar?! Vem aqui e inspira-te...

Boa semana e bons cozinhados!

I'll keep in touch

O vício da Coca-Cola!

Eu viciada em Coca-Cola me confesso... Adoro aquela porcaria e nunca gostei de nenhuma versão até fazerem a Zero. Se é igualzinha?! Não! Mas é muito boa. A verdade é que essa ideia de zero açúcares nunca me convenceu na totalidade e agora que estou de volta ao mundo das pessoas saudáveis, ou pelos menos que tentam um bocadinho ser saudáveis, deparo-me com este vídeo e ainda estou em choque:

Por favor vejam isto... Ou se gostam muito da Coca Cola normal.. não vejam!

Food Porn #1

Imagens de comida que inspiram...