A minha Poke Bowl

Para quem adora arroz e peixe cru esta receita é a ideal! Super fácil e rápida de fazer, é uma ótima sugestão para estes dias de verão e garante-vos um empratamento assim bonitinho, mesmo não percebendo nada do assunto (como eu).
A ideia aqui é usarem a vossa imaginação e o que tiverem lá por casa para criar a vossa taça. Vale tudo: salmão, atum, camarão, abacate, sementes, tomate, manga, pêssego, maçã e todas as frutas que preferirem...

Poke Bowl de salmão e manga

Ingredientes:

Receita para 2px

1 lombo de salmão

Arroz thai (1 copo)

Metade de uma manga madura

8 tomates cherry

Cebolinho, sementes, limão e soja a gosto

How to:

Colocam o arroz a cozer. Enquanto isso cortam o lombo de salmão em cubos e fazem uma marinada com muito limão, cebolinho e um pouco de soja. Deixam de parte.

Partem a manga e o tomate cherry.

Quando o arroz estiver pronto colocam no fundo da taça, por cima colocam o salmão e depois vão colocado ao lado os restantes ingredientes, neste caso a manga e o tomate. Por cima colocam as sementes (eu torrei-as um pouco numa frigideira), o cebolinho cortado e regam com soja a gosto.

É de babar! Prometo.

Sunday Dinner

Nao há nada melhor que pesticos para um jantar de domingo e não há melhor pestisco que charcutaria e salmão. A conjugação perfeita é quando joga o Porto e não há tempo para cozinhar (que foi o caso do último domingo).

Sendo assim, este foi o meu jantar de domingo:
- Sashimi de salmão
- Salmão brazeado
- Molho de soja com mel e mostarda (Maravilhoso)
- Paleta (para quem não sabe é a mão do porco, mais barata que a perna - presunto)
- Morcela de Língua
- Cabeça de Xara
- Torradas com manteiga