O Bacalhau à Brás da Pat

Para quem frequenta a #casapateivna sabe que este é um dos pratos preferidos do homem, logo um dos mais repetidos no menu. A verdade é que além de ser tipicamente português é um prato super fácil de fazer e delicioso (com as minhas dicas, claro!).

Bacalhau à Brás

Ingredientes:

Receita para 4px

Bacalhau congelado desfiado (1 embalagem de 500gr)

Batata frita palha (1 embalagem de 160gr)

Ovos (3)

Salsa e azeitonas a gosto

How to:

A primeira coisa a fazer é cozer o bacalhau com um pouco de azeite, pimentão doce e sopa de cebola.

Fazer um bom refogado cheio de cebola e alho.

Escorrer o bacalhau mas reservar a água do cozedura.

Colocar o bacalhau no refogado em pedaços grosseiros e desfazer aos poucos no refogado, deixando pedaços médios. Acrescentar um pouco de pimenta preta e outras especiarias a gosto. (eu uso pimenta preta e pimentão doce)

Acrescentar a batata palha e colocar um pouco da água de cozer o bacalhau (não muito para não ficar empapado) e ir mexendo até amolecer um pouco a batata. 

De seguida colocar os ovos batidos com salsa cortada e mexer mais um pouco até obter a consistência certa.

Servir com raminhos de salsa e azeitonas!

Pisang Goreng

Acho que passei a lua de mel a comer isto! Era ao pequeno almoço em Timor feito de maneira caseira pela tia, ao jantar em Bali (ou ao lanche, ou ao pequeno almoço, ou quando me apetecesse)... Às vezes com banana normal, outra vezes com banana pão, outras ainda com uma banana vermelha que em Timor tem o nome de Hudi Tambaga. Resumindo: é maravilhosoooo!

Este fim-de-semana para surpreender o maridinho e relembrar os 'good days' experimentei a receita. Tentei com banana pão que comprámos há cerca de 1 semana mas ainda não estava madura o suficiente e então acabei por fazer com banana normal:

Pisang Goreng

Ingredientes:

100 grs de farinha

50 grs de açúcar

1 ovo

bananas maduras descascadas (a receita dá para cerca de 5 a 6 bananas)

1 dl de leite

óleo para fritar q.b.

How to:

Cortar as bananas no sentido do comprimento. Depois podem ser cortadas ao meio para ficarem mais pequenas.

Bater o açúcar com o ovo e a farinha. 

Adicionar o leite e mexer muito bem até estar um polme grosso e sem grumos. 

Envolver cada metade da banana no polme. 

Fritar as metades em óleo quente. 

Servir ainda quente!

Podem ser polvilhadas com açúcar, canela em pó ou com queijo ralado.

Para a sobremesa também podem servir com uma bola de gelado.

Só vos digo que é a melhor coisa do mundo! E não é a mesma coisa que a banana frita brasileira... Experimentem!!! <3

Sobre voltar à receitas...

Ontem falava com a minha amiga S. sobre o blog e novas ideias e ela voltou a dizer-me: tens de voltar a pôr receitas! A verdade é que já não fotografo receitas há muito tempo, ando mesmo a falhar!!! Assim sendo e como também tivemos a ideia dos nossos próximos jantares serem 'at home' com receitas novas partilho hoje algumas que me deixaram com água na boca e com uma lufada de inspiração:

Panquecas de maçã e canela - óptima ideia para pequenos almoços de fds

Massa na Frigideira - para almoços rápidos e deliciosos

Pizza de ricota, espinafres e presunto - Para jantares caseiros de inverno, sentados no sofá com um filme na tv

Todas estas receitas daqui!

E agora o desafio:

S. que tal esta sobremesa para o próximo jantar?! Vem aqui e inspira-te...

Boa semana e bons cozinhados!

I'll keep in touch

Bom domingo começa com um bom pequeno-almoço

Qualquer dia deve começar com um pequeno-almoço reforçado, mas o domingo pede um esforço extra! Depois das receitas de panquecas de aveia e papas de aveia para as manhãs chega a vez de uma nova sugestão:

Sumo natural de morango

Iogurte natural com cruesli de aveia, banana e morango (o cruesli é do pingo doce e vem com chocolate negro e chocolate branco e é delicioso)!

Operação casamento

Feita a escolha do vestido é preciso começar a trabalhar para ficar o melhor possível dentro dele! E assim sendo... a #operaçãocasamentodapat está on! Uma alimentação mais cuidada e algum exercício físico são a combinação perfeita para atingir os objectivos, que basicamente passam por perder 3kg, muitaaaa massa gorda, ficar com barriga tanquinho, rabo durinho e todo o corpo mais tonificado. (ahahah I dream big!)

Mostro algumas das receitas que tenho feito para manter este objectivo!

Papas de aveia logo de manhã para controlar a fome e manter a energia em alta!

Batido que pode ser bebido de manhã, antes do treino ou depois dele como substituto do jantar (foi o que fiz ontem)! Para mim não dá para substituir o jantar todos os dias por uma vitamina... é só para ir variando!

E depois claro... os outfits para darem uma energia extra e vontade de ir para o gym:

E depois nos ouvidos a playlist Digster Fitness do Spotify!

PERFECT WORKOUT!!!

Panquecas de iogurte e aveia

Não há nada melhor do que começar um domingo com panquecas... Como aqui por casa andamos em #operaçãocaboverde tive que fazer uma invenção menos calórica e mais saudável. Depois de muitas pesquisas fiz umas trocas e arranjei a minha receita...

Ingredientes:

90 gr de flocos de aveia ou farinha de aveia

2 ovos

açúcar mascavado

1 iogurte natural ou grego

How to:

Não tem nada que saber: é colocar tudo numa taça sem uma ordem própria e depois misturar muito bem. Como usei flocos de aveia passei com a varinha mágica para tornar a massa um pouco mais lisa!

Depois acrescentei um pouco de doce de morango (sem açúcar) e umas framboesas para dar um toque especial...

Et voilá...